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银河官网:【红烧大虾】的做法+配方,虾营养富厚,且其肉质松软,鲜味好吃
来源:银河官网    发布时间:2021-05-26 19:05:02
本文摘要:虾含有富含卵白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质,是人体增补营养的好食材。

虾含有富含卵白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质,是人体增补营养的好食材。虾营养富厚,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有富厚的镁,镁对心脏运动具有重要的调治作用,能很好的掩护心血管系统,它可淘汰血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。

另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾中富厚的氨基酸易被人体吸收,具有增补营养,提高免疫力作用。红烧大虾的用料虾12-15只,葱末少许,姜3片,蒜瓣3个,料酒半碗,生抽2勺,白糖1勺,花椒十几粒,盐适量红烧大虾的做法步骤1鲜虾洗净,去虾线、开虾背、 剪虾须后,装入深盘子。步骤2调腌制虾的料汁(料酒、生抽、盐、姜)步骤3料汁倒入备好虾盘,腌制10-15分钟步骤4腌制好的虾上锅大火蒸5分钟步骤5蒸好的虾拿出,备好葱、姜、蒜、花椒粒、料汁(生抽、料酒、白糖)。

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步骤6锅中倒入底油,放入葱、姜、蒜、花椒爆香。步骤7放入大虾,煸炒至两金黄色。步骤8倒入料汁,煮3-5分钟收汁即可出锅。

步骤9盛盘,撒上葱花。作者:热露露。


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